Comme beaucoup de régions françaises notre vignoble est exposé aux gelées printanières. Ce fléau a particulièrement frappé depuis 1991 et nous avons accusé une perte d'environ deux récoltes sur les derniers millésimes. Ces pertes sont très proches de la moyenne locale.

En 2002, nous avons pris la décision d'investir dans la mise en place d'une protection par aspersion. Après le débourrement et dès que les températures deviennent négatives, il faut déclencher le système. Le glaçon qui se forme autour du bourgeon reste à environ 0 degré et le protège du froid ambiant.

Une seconde tranche de 5 ha a été mise en place pour le printemps 2003, portant notre surface protégés à 28 ha, soit plus de 80% de notre vignoble.

L'efficacité est possible jusqu'à une température de moins 7 degrés, ce qui couvre théoriquement tous les risques de mars à avril.