Comme les années précédentes, un passage à la main est effectué pour retirer les vers jus et éventuellement les raisins abimés, puis deux personnes tirent les raisins à la récolte avant qu'ils ne soient transvasés et transportés.
Alors que nous avons l'habitude de vendanger pendant un mois, nous avons récolté 29 ha sur 34 en une semaine, entre le 16 et le 23 septembre. Notre équipement nous a permis de réagir vite, ce qui était indispensable cette année, car les raisins, très mûrs s'abimaient rapidement.
